中國酒文化人物雕塑
中國是釀酒歷史悠久的。從考古發(fā)掘來看,酒在原始社會(huì)的新石器時(shí)代就已經(jīng)存在了。關(guān)于酒的起源,有兩種影響比較大的說法,一種是黃帝造酒說,另一種是儀獄、杜康造酒說。中國是酒的王國。酒,形態(tài)萬千,色澤紛呈;品種之多,產(chǎn)量之豐,皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土,地?zé)o分南北,人無分男女老少,族無分漢滿蒙回藏,飲酒之風(fēng),歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。中國更是酒文化的極盛地,飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi),遠(yuǎn)不止口腹之樂。所以現(xiàn)在很多人物雕塑廠家都會(huì)鑄造一些調(diào)酒、喝酒、做酒的人物雕塑,來進(jìn)行裝飾。
在許多場合,它都是作為一個(gè)文化符號(hào),一種文化消費(fèi),用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境;酒與詩,從來就結(jié)下了不解之緣。不僅如此,中國眾多的名酒不單給人以美的享受,而且給人以美的啟示與力的鼓舞;每一種名酒的發(fā)展,都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗,英勇獻(xiàn)身,因此名酒精神與民族自豪息息相通,與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂!與歐洲標(biāo)榜的“酒神”,甚稱伯仲。似乎可以認(rèn)為,有了名酒,中國餐飲才得以升華為夸耀世界的飲食文化。
酒,作為世界客觀物質(zhì)的存在,它是一個(gè)變化多端的精靈,它熾熱似火,冷酷像冰;它纏綿如夢(mèng)縈,狠毒似惡魔,它柔軟如錦緞,鋒利似鋼刀;它無所不在,力大無窮,它可敬可泣,該殺該戮;它能叫人超脫曠達(dá),才華橫溢,放蕩無常;它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔;它也能叫人肆行無忌,勇敢地沉淪到深淵的最底處,叫人丟掉面具,原形畢露,口吐真言。
酒,在人類文化的歷史長河中,它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。在中國,酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張,物我合一,天人合一,齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌,倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜,而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱,是中國酒神精神的精髓所在。
在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先,中國是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國家,因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國的酒,絕大多數(shù)是以糧食釀造的,酒緊緊依附于農(nóng)業(yè),成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表,各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況,通過發(fā)布酒禁或開禁,來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn),從而確保民食??涤朗⑹牢幕瘋鞑ァ?/span>
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